Töltött palacsinta

Egy régebbi bejegyzésben már ígértem, úgyhogy jöjjön most a töltött palacsinta.

Hozzávalók:

A palacsintához:

5 dl tej

20-30 dkg liszt

2 tojás

kevés só

olaj

A töltelékhez:

15-20 dkg sajt

30 dkg sonka

1 hagyma

olaj

1 nagy tejföl

házi vegeta

kömény

bors
fokhagyma ízlés szerint

Egyéb:

1 kis tejföl

Előkészítés:

A sonkát és a hagymát felszeletelem. A sajtot lereszelem.

Elkészítés:

A palacsintához valókat az olaj kivételével összekeverem és kisütöm a hagyományos módon. Félreteszem.

A hagymát felvágom és kevés olajon megdinsztelem. Utána ráteszem a felkockázott sonkát. Ha megsül, lekapcsolom a gázt és hozzákeverem a tejfölt, a reszelt sajtot, a fűszereket és az összezúzott fokhagymát.

Az így kapott masszát beletöltöm a palacsintákba, amiket egy tűzálló tálba helyezek és egy kis tejfölt rákenek a tetejükre.. A sütőben meg 20-30 sütöm az egészet.