Gyerekkoromban sok krumplilevest ettem nyaranként nagymamámnál, most az ő receptjét próbálom rekonstruálni.
Hozzávalók:
1 fej hagyma
kevés olaj
1 db paradicsom
1 db paprika
kolbász ízlés szerint
3-4 db burgonya
só
bors
házi vegeta
majoranna
krumpli
1 kis doboz tejföl
Előkészítés:
A hagymát, a paprikát és a paradicsomot felvágom. A krumplit meghámozom és felkockázom. A kolbászt felszeletelem.
Elkészítés:
A felvágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, aztán rápakolom a kis darabokra vágott paradicsomot és paprikát. Mikor kicsit összeesett, beleteszem a karikára vágott kolbászt és megpirítom mindkét oldalát. Felöntöm vízzel és beleteszem a fűszereket és a kockára vágott krumplit. Megfőzöm és amikor kicsit kihűlt, hozzákeverem a tejfölt.
Megkóstoltam és nagyjából le tudtam utánozni a nagyi főztéjét, kicsit nosztalgikus hangulatba is kerültem.
